3 Geschmackserlebnisse aus Teneriffa

Vergesst schicke Restaurantführer. Das hier ist es, was tatsächlich auf eurem Teller landet, sobald ihr auf der Insel seid. Drei Gerichte, drei völlig unterschiedliche Stimmungen, alle 100 Prozent Teneriffa.

Dieser Moment auf der Terrasse, ein Drink in der Hand, das Essen kommt gleich...

Barraquito: der Kaffee, der eigentlich ein Cocktail ist

Kondensmilch, ein Schuss Licor 43, heißer Espresso, aufgeschäumte Milch, eine Prise Zimt. Geschichtet, nicht gerührt. Sieht aus wie Kunst, schmeckt wie ein kleines Vergnügen. Einheimische trinken ihn zu jeder Tageszeit, ganz ohne schlechtes Gewissen.

Carne Fiesta: echtes Essen aus Nord-Teneriffa

Mariniertes Schweinefleisch, knusprig gebraten, vermischt mit goldenen Pommes. Man findet es in jedem Guachinche (lokale Landgasthäuser) im Norden, und man versteht sofort, warum es so beliebt ist! Einfach und herzhaft!

Papas Arrugadas: das typische Gericht der Insel

Kleine Kartoffeln, in wirklich salzigem Wasser gekocht, bis die Schale runzlig wird und weiß schimmert. Serviert mit Mojo-Sauce. Klingt einfach, schmeckt unvergesslich. Bei jedem Teneriffa-Besuch ein absolutes Muss.

Welches probierst DU zuerst?